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L'histoire du Marshmallow Fluff

H.Allen DURKEE fondateur du FLUFF Fred L. MOWER fondateur du FLUFF
H.Allen DURKEE Fred L. MOWER

L'histoire du Marshmallow Fluff tel que nous le connaissons aujourd'hui débute réellement en 1920 aux Etats-Unis grâce à 2 hommes, H. Allen Durkee et Fred L. Mower qui pour 500 dollars décident de racheter le brevet de la recette à Archibald QUERY qui trouva la recette en 1917 à Sommerville (Massachusetts) mais qui malheureusement pour lui n'a jamais vraiment réussi à le commercialiser.


H. Allen Durkee et Fred L. Mower commencent par vendre leurs pots de Fluff alors baptisé "Toot Sweet Marshmallow Fluff" en faisant du porte à porte auprès des ménagères du quartier puis très vite, ils arrivent à intégrer leur produit dans les rayons des épiceries locales.


La machine est lancée et depuis le Marshmallow Fluff connais un succès grandissant:

- 1927: 1ère publicité dans les journaux de Boston

- 1929: l'usine déménage en triplant au passage de volume

- 1929: rachat des entreprises: Crème de chocolat company et Durkee-Mower.

- 1949: publication d'un premier livre de recettes à base de Fluff (livre qui sera depuis remis à jour plusieurs fois)

- 1947: réflexions sur le nouvel emballage. Après plusieurs enquêtes, il s'avère que le pot de Fluff devait être assez court pour pouvoir se ranger au réfrigérateur, avec une large ouverture pour pouvoir y glisser une cuillère à soupe, et une partie en pointillé pour une meilleure prise en mains. Depuis la forme du pot n'a plus changé, seule l'étiquette et le logo de la marque ont encore évolués.

- 1950: création d'une nouvelle usine permettant l'augmentation de la production (on passe alors de 80 à 125 pots créés par minute)

- 1956: collaboration avec Nestlé pour la fabrication du fudge au fluff

- 1965: introduction du pot de 13 jar

- 1966: collaboration avec Kellogg's pour créer de nouvelles recettes à base de Fluff et de céréales.

- 1969: introduction des pots en plastique 1 pound(soit 453g) puis 7 1/5oz(soit 204g)

- 2016: création et mise en vente d'un tout nouveau parfum: le Fluff au caramel


A partir de 2006, la ville de Sommerville aux Etats-Unis fête la création du Marshmallow Fluff par le biais d'un festival intitulé: "What the Fluff?" , festival de rue dans lequel il n'est pas rare de voir les gens déguisés aux couleurs du Marshmallow Fluff. Un concours de recette est également organisé lors de cet evenement qui se déroule tous les ans au mois de Septembre.

Le Marshmallow Fluff ne cesse de croitre et est devenu maintenant une marque internationale. Il commence à se faire connaitre dans plusieurs pays et vous pourrez en trouver par exemple au Canada, en France, en Allemagne, au Japon, en Hollande, au Royaume-Uni, en Israël, en Afrique du Sud, en Belgique, en Suisse et aux Émirats Arabes Unis et surement dans bien d'autres pays d'ici quelques années...